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我有个壕朋友,每个月都打飞的来成都,就为了!

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-11-02 03:13:57  

团长身边有一票火锅爱好者

↓↓↓

初级:一个月吃一顿火锅,坚持了4年

中级:一天吃一顿火锅,连续吃了3周

高级:三个月时间吃完42家火锅,平均两天1顿

……

吃了辣么多火锅,经常有人都在问:到底哪家好吃?

根据长时间对身边人的观察发现

曾经,有一个神秘社团,将周年聚会安排在了这里;曾经,有个基友庆祝离职,把散伙饭安排在了这里。

这里,从开业至今,就是“火爆”的代名词。

作为最早盘踞在春熙路的老字号火锅,他家已经在全国开了不下100家分店。

然鹅,他家居然在生意最火爆的时候,选择了闭店三个月。

团长身边的小伙伴们都表示惊呆了!

这一天得亏多少钱哦!

毕竟每天他家每天都是排!长!队!

老板说,“如今的红星路-太古里成了火锅店的“兵家必争之地”,无论如何也要在这里占据一席之地。改变和提升,势在必行,就算牺牲也在所难免。”

于是,就有了现在的样子。

环境是这次升级的重头戏,为此专门请到了打造宽窄巷子的原班人马,倾力奉献了一个别有洞天的袁老四老火锅。

曾经用来排队的等候区装上了马厩,还有两匹骏马,既像旧时的酒楼客栈。

进入堂内,迎面就能看见桌上的这一对精巧的鸟儿。

堂食区的拱门别有一番韵味

包间更是古香古色之中又透着典雅

从另一侧出来,曾经看起来像吃烤肉的露天区,已经摇身一变成了一条“古道”,有和砖墙浑然一体的鹿子。

长长的廊亭,挂着一盏盏红灯笼。

这和印象中的袁老四老火锅,差别有点儿大呢!

改造过后的袁老四,于古色古香中多了三分大气,于热闹粗犷中多了七分高雅。

三五好友,济济一堂,吃到兴起,或谈天论地,或引吭高歌。颇有在江湖上快意人生的味道。

堂子变了,菜品自然也提升了,不仅锅升级了,除了传统的红锅、鸳鸯锅,如今也推出了三味锅。

吃过袁老四的人都知道,他家的招牌,无疑是一咪鸭肠。

相较于左图的老款,升级后的一咪鸭肠有着更精致的摆盘,不变的是十足的分量,以及要用筷子卷几转的长度……

是的,就是这道菜。

团长有一好基友,每次来袁老四吃火锅,只点这一道菜,这也就算了。

关键是,一次就点5份!这算是开眼界了!

团长不是有一北京壕朋友么,自从两年前来成都玩被安利了袁老四之后,就像着了魔一样。一回到北京就想念得紧,这一想,就又立马打个飞的来成都了。

经常深夜接到电话,问我袁老四还开着吗,还有人排队吗……

而让这位壕友如此疯魔的,竟然是这道菜……

是的,就是袁老四家的外婆酥肉。

如今,外婆酥肉也已经升级为“酥肉条装”,吃一份,还可以打包一份。

不止招牌的鸭肠和酥肉,很多菜品都进行了升级,不仅是餐具还是摆盘,都更加精致和美观。

不知道你上一次来这里是什么时候的事了,每当路过繁华的商业中心,华灯初上之时,这里的古朴与庄重,总会让你侧目。

总有一天,你会来袁老四吃火锅。

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